Mediterrane Küche für jeden Tag

Hühnerfilet auf Erbsen

Jul 24th, 2010 | von | Kategorie: Einfach und Schnell, Kochrezepte

Heute mal wieder etwas ganz einfaches. Hühnerfilet auf Erbsen in Folie gebacken dauert nur 20 Minuten und braucht auch beim Garen keine Aufsicht. Man kann das Rezept natürlich variieren und statt der Erbsen auch Kirschtomaten oder Lauchgemüse nehmen.

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Garzeit: 20 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten:

  • 1 Hühnerfilet
  • 100 Gramm tief-kühl Erbsen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Oregano
  • ein Schluck Wein
  • Oliven Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Ein großzügig geschnittenes Stück Folie zurechtlegen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

In der Mitte der Folie die Erbsen platzieren. Das Hühnerfilet drauflegen. Die gehackte Frühlingszwiebel darüber geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer Würzen.

Einen Schluck Wein und einen Schuss Olivenöl darüber geben. Die Folie gut verschließen und 20 Minuten garen lassen.

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Ein Kommentar zu “Hühnerfilet auf Erbsen”

  1. Rezepte sagt:

    Das sieht aber lecker aus – und so einfach. Das sind oft die besten Rezepte… 🙂

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