Für alle, die Burger mögen und dennoch gut auf Fleisch verzichten können, möchte ich dieses vegetarische Rezept für Cous-Cous Quark und Gemüse Burger als hervoragende Alternative ans Herz legen. Das Grundrezept für die Quark und Gemüse Burger ist ganz einfach und schnell zubereitet, man kann es zudem ganz einfach durch Zugabe von unterschidlichsten, saisonalen Gemüsen und Gewürzen variieren und nach seinen Vorlieben anpassen.
Zubereitungszeit für den Cous-cous Quark und Gemüse Burger: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
einfaches Rezept
Zubereitung:
Das CousCous nach Anleitung mit etwas Wasser quellen lassen.
Die Zwiebeln und den Grünkohl fein schneiden und die Karotten reiben. Danach die Zutaten jetzt in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
In einer großen Schüssel den Quark, die Gewürze, die Gemüse, Cous Cous und die Eier gut vermischen.
Wenn der Teig zu feucht ist, kann man die Semmelbrösel zugeben.
Den Teig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine Köfte oder Burger formen und in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite drei Minuten anbraten.
Die Burger Masse kann nach belieben mit unterschiedlichsten Gewürzen wie Oregano oder Rosmarin und auch mit verschiedensten geriebenen Gemüsen wie Sellerie oder Pastinake und sogar mit Spinat oder Roten Rüben variiert werden.
Wer möchte, kann die Couscous Quark und Gemüse Burger auch auf den Grill legen und dort grillen wie einen ganz normalen Burger.
Andere tolle fleischlose Burger Rezepte sind zum Beispiel mein veganer Linsen Tofu Burger
[/col]Zutaten für 4-6 Personen
- 100 Gramm CousCous
- 500 Gramm Quark, Topfen
- 2 Eier
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 große Blätter Grünkohl
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Ras es Hanout
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Essen ist halt schon eine tolle Sache 😀 Vorallem bei solchen Burgern <3
Sieht sehr lecker aus … Ich liebe Burger. Werde ich zu Hause mal machen, danke.
Yeah, geil. Cous-Cous will ich auch bald mal ausprobieren. Suche schon ewig leckere Gemüsefrikadellen. Die Kombinmation klingen ganz lecker. Danke für das rezept.
Danke.Schöner Artikel
Bereits ausprobiert und als sehr lecker eingestuft.
Danke für die tollen Rezepte.
Wow sieht gutes Essen … Vor allem, wenn gegessen Nacht …
Dass sieht sehr lecker aus, werde mir die Zutaten morgen beschaffen und gleich ausprobieren.
Danke
Hallo Tobias!
Wow, das Rezept sieht sehr, sehr lecker aus und wird in den nächsten Tagen garantiert ausprobiert! Perfekte vegetarische und gesunde Alternative zu üblichen Burgern. Vielen Dank!
Beste Grüße
Pedy
Sieht lecker aus, danke für das Rezept, werde es mal versuchen.
Andreas
Danke für das tolle Rezept! Ich habe es gestern probiert und anstatt CousCous Bulgur verwendet. Hat auch geklappt! Super lecker! 🙂
Hallo Tobias,
Dein Rezept sieht wie immer sehr lecker aus. Da ich ohnehin auf Cous-Cous stehe und auch Burger zu einem guten BBQ gehören, werde ich das ganze demnächt mal auf dem Grill antesten. Das Wetter nimmt ja langsam Fahrt auf:-)
Dass sieht sehr lecker aus, werde mir die Zutaten morgen beschaffen und gleich ausprobieren.
Danke
Sieht lecker aus, ich koche viel mit Gemüse und Reis, aber da ist mir wohlergangen, dass man auch einen Burger machen kann. Werde demnächst es mal testen, drückt mir Daumen, dass es gleich beim ersten Mal gelingt. 🙂
Ist einfach und schnell zubereitet habe es jetzt mal selbst ausprobiert und kann dem Artikelschreiber nur danken für dieses geniale Rezept.
Was gesundes und so leckeres haben meine Kinder und ich schon lange nicht mehr gegessen!
Oh mein Gott, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen!
Gleich mal einkaufen gehen und heute abend ausprobieren. 🙂
Auch, wenn die Palette der Convenienceprodukte immer sehr verschrien ist, empfehle ich dennoch Salsasoße mit rein zu mischen. Dadurch bekommen die Burger eine schöne fruchtige Note mit leichter Schärfe.
This seems like a very tasty meal to try. Thank you for sharing them …
Sieht sehr gut aus. Danke für die Anregungen!! =)
Meine Frau isst vegetarisch. Ich muss es für sie vorbereiten, da es lecker aussieht.
Wow wirklich ein tolles Rezept. Suche immer nach guten Burger Brätlingen schmeckt sicher lecker mmmmh 🙂
Super Rezept. Ich hab es mit etwas eingelegter Roter Beete verfeinert. Funktioniert super! 🙂
Endlich mal auch was für uns vegetarier. Die Bürger sehen sehr schmackhaf aus. Werde beim nächsten Grillabend dein Rezept verwenden. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hört sich unfassbar lecker an und schmeckt wahrscheinlich auch so!
Und zumindest auch ein bisschen gesünder als der ganze Fastfood Burger Kram.
Vielen Dank für das tolle Rezept! =)
Hättest du dazu vielleicht noch eine Variante ohne Quark, falls man auf Milchprodukte verzichten möchte. Mir fällt da auf die Schnelle nix ein. Bis auf den Quark find ich die Zutaten super.
Hört sich nach einem genialen Rezept an. Habe ich noch nie gegessen und werde es sicher ausprobieren.
Schnell und einfach ein Burger, was will man mehr? Super Rezept!
Ein gesunder Burger?! Das unmögliche wurde vollbracht., die Singularität wurde geschaffen :D.
Aber mal im Ernst, das schaut verdammt lecker aus!
Grüße, Marcel
Die sehen ja super lecker aus 🙂 hier schau ich mal öfter rum…super rezept 🙂
Burger gehören eigentlich zu einem meiner Lieblingsrezepte. Leider bin ich gerade noch 2-3 Wochen am Diäten, da ich noch etwas abenehmen will. Aber schonmal ein paar lecker aussehende Rezepte sammeln ist ja wohl nicht verboten.
Am besten finde ich, schmecken übrigends selbst gemachte Burger jeglicher Art mit Dip (Chili) und selbstgemachten Ofenpommes mit Ketchup und Majo *mmmh*
hmm cous cous… das sieht lecker aus 🙂
Sehr Interessantes Rezept, werde ich auf jeden fall mal ausprobieren.
Ich weiß, dass es sich um ein vegetarisches Rezept handelt. Ich möchte allerdings für die Freunde aus meinem Lauftreff kochen und da soll auch Fleisch nicht fehlen. Kann man da auch Putenfleusch verwenden, oder würde eher Rindfleisch geschmacklich eher passen?
Hab das Rezept heute ausprobiert als meine Schwiegereltern zu Besuch waren, sie fanden es super lecker :))
Habe Rosmarin noch zusätzlich genommen, war davon aber nicht 100% überzeugt. Trotzdem super rezept!
Ich habe noch nie Cous Cous gegessen, aber das sieht sehr lecker aus. Ich werde es die Tage gleich mal ausprobieren.
Sieht wirklich sehr lecker aus und deshalb habe ich es ausprobiert und muss sagen,
dass es ebenfalls so schmeckt. Außerdem ist es auch sehr gesund! 🙂
Ein fantastisches Rezept, das sofort ausprobiert wurde. Und siehe da: Es schmeckt wunderbar. Gerade bei meiner stressigen Arbeit brauche ich ein ausgewogenes und schneller Mittagessen, dass abends einfach zuzubereiten ist. Nach mehr als zehn Stunden Arbeit ist das besonders wichtig, denn dann habe ich keine Lust mehr, mich mit Fünf-Sterne-Küche zu beschäftigen. Danke für dieses Rezept. Ich selbst habe noch ein paar Kräuter zum Quark zugefügt. Wundervoll.
Ich war gerade auf der Suche nach einem Gericht, welches ich heute abend machen kann. Da bin ich auf deinen Blog gestoßen und sehe dieses leckere Rezept. Sieht super lecker aus ! Werde es gleich heute Abend ausprobieren.
das hört sich ja richtig lecker an..werde ich am we gleich mal testen 🙂
Tolles Rezept das wird am Wochenende getestet.
Hallo Tobias,
das sieht wirklich sehr lecker aus. Habe mich auf meiner gesamten Weltreise fast ausschließlich von CousCous ernährt. Damals lags einfach daran, dass das Zeug günstig war. Jetzt werde ich mir mal überlegen, ob dein Rezept mal in Frage kommt 🙂 Hab mir den Link zumindest schonmal notiert.
beste Grüße,
Heiner
Ein Top-Rezept. Habe es spontan ausprobiert und bin echt begeistert!
Sehr cool! Habe deine Seite gefunden weil ich mit meiner Freundin (vegetarisch) heute Abend mal was leckeres kochen wollte. Also werd ich nachher mit deiner Rezeptliste zum Markt stürmen und alles vorbereiten für die vegetarischen Burger. Ich hoffe mit meiner Ketchup-Leidenschaft bin ich jetzt kein Banause und zerstöre den Geschmack. 😉 LG aus HH, manu
Das sieht super lecker aus, bin gespannt, ob ich das auch so hinbekomme!
Cous Cous soll ja super gesund sein.
Ich wurde mal von einem Marokkanischen Kollegen bei sich zum essen eingeladen und da gab es auch Cous Cous…kann ich jedem empfehlen.
Hatte es auch schonmal leicht abgeändert ausprobiert. Für Vegetarier eine super Sache 🙂
Sieht sehr lecker aus …
Ich liebe Grmüse-Burger. Werde ich zu Hause mal machen, danke.
LG,
Sabine
Die Teile sind so schnell fertig, das ist super. Leider habe ich nicht immer Grünkohl im Haus, sonst würde es die Burger viel öfter geben.
Das ist eine sehr gute Alternative zu Fleisch. Mein Freund isst leider noch immer Fleisch, aber als ich ihm diesen Burger vorgesetzt habe, hat er ordentlich reingehauen mit den Worten: Diesen Burger kannst du sehr gern öfter machen. 😉 Wenn das kein Kompliment ist… 🙂
Ein leichtes aber gutes rezept meiner meinung nach, danke dafür
Tolles Repzept, werde das mal die Tage versuchen umzusetzen ! weiter so!!!!