Mediterrane Küche für jeden Tag

Salate & Dressings

Asiatisch-mediterraner Nudelsalat mit Karotten

Mai 21st, 2012 | By
Asiatisch-mediterraner Nudelsalat mit Karotten

Auch dieser Salat ist mit Zutaten aus der Tonne zubereitet. Der Salat ist die Vorspeise zur Pilotfolge von wastecooking. Vor allem die Sauce aus Tahini, und Soja macht
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Linsen Apfel Salat mit Feta Käse

Mai 12th, 2012 | By
Linsen Apfel Salat mit Feta Käse

Ich greife hier dem Trailer des Filmprojekts schon ein bisschen vor. Das Rezept versteht sich quasi als Ankündigung für den montäglichen Trailer Launch. Was man so alles in
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Gurken Joghurt Salat mit Himbeeren, Pistazien und Minze

Okt 23rd, 2011 | By
Gurken Joghurt Salat mit Himbeeren, Pistazien und Minze

Ein frischer Salatgenuss der besonderen Art. Was ungewöhnlich scheint schmeckt in Kombination ganz hervorragend. Ich verwende Spearmint in diesem Gurkensalat, was dem Joghurt einen intensiven Geschmack verleiht. Die
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Tomaten & Wassermelonen Salat mit Feta Käse und Minze

Aug 29th, 2011 | By
Tomaten & Wassermelonen Salat mit Feta Käse und Minze

[/caption] Diese sommerlich-mediterrane Mischung an Geschmäckern passt gut auf jeden Gartentisch. Feta Käse und Wassermelone werden in Sizilien aber auch Griechenland oft zusammen serviert. Der Salat ist sehr
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Gemischer Salat mit Erdbeeren und Minze

Jun 21st, 2011 | By
Gemischer Salat mit Erdbeeren und Minze

Die Erdbeerzeit hat bei uns Einkehr gehalten. Man muss die Erdbeeren aber nicht immer in Kuchen oder Fruchtsalat essen. Erdbeeren eignen sich hervorragend als fruchtige Komponente im Salat.
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Kräuter-Spargelsalat

Mai 30th, 2011 | By
Kräuter-Spargelsalat

Frische Kräuter passen ausgezeichnet zu grünem und weissem Spargel. Dazu ein leichtes Zitronendressing und das ganze serviert auf einem Bett von Kartoffeln. Ein Frühlingssalat mit viel Geschmacksvielfalt. Vorbereitungszeit:
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Zucchini Bohnen Salat mit Avocado und Za’atar

Mai 24th, 2011 | By
Zucchini Bohnen Salat mit Avocado und Za’atar

So mancher wird sich jetzt fragen: Was ist Za’atar? Bei Za’atar handelt es sich um eine Gewürzmischung die man im östlichen Mittelmeerraum, der Levante, antrifft. Die Gewürzmischung besteht
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Cous Cous Gnocchi mit Räucherforelle und Senf-Sauce auf Chicorée

Mai 12th, 2011 | By
Cous Cous Gnocchi mit Räucherforelle und Senf-Sauce auf Chicorée

Cous Cous Gnocchi mit Räucherforelle gehen schnell und können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden. Hier im Blog sind sie bereits mit Lachs zu finden. Ein leichtes, mediterranes Gericht
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Cous Cous Gnocchi mit Räucherlachs auf gemischtem Salat

Apr 8th, 2011 | By
Cous Cous Gnocchi mit Räucherlachs auf gemischtem Salat

So ein neuer Dampfgarer ist was schönes, aber man (ich auf jeden Fall) muss mich erst mal dran gewöhnen damit zu kochen. Gott sei dank gibt es auf
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Warmer Rote Beete & Joghurt Salat mit Minze

Mrz 5th, 2011 | By
Warmer Rote Beete & Joghurt Salat mit Minze

Ein warmer und wohliger Salat ist es auf jeden Fall. Rote Beete in warmem Joghurt serviert besticht schon durch die intensive Farbe. Man möchte meinen die Farbe kann
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