Mediterrane Küche für jeden Tag

Kochrezepte

Veganer Linsen-Tofu Burger

Nov 3rd, 2013 | By
Veganer Linsen-Tofu Burger

Mit diesem Rezept möchte ich eine neue Kategorie von veganen Rezepten hier auf dem Blog eröffnen. Da ich mich derzeit mit veganer Küche beschäftige wird sich dies auch
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Pfefferminztee

Sep 30th, 2013 | By
Pfefferminztee

Pfefferminztee schmeckt mir am besten wenn er aus frischer Pfefferminze zubereitet wird. Man kann ihn heiß trinken aber auch eisgekühlt schmeckt er ganz hervorragend. In Nordafrika wird er
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İmam bayıldı – vegetarische Version

Sep 26th, 2013 | By
İmam bayıldı – vegetarische Version

Das Imam Bayildi gehört zu meinen Lieblingsspeisen. Ich mag Gerichte die aus wenigen Zutaten bestehen und viel Geschmack haben. Dieses Gericht gehört dazu. Wichtig ist, dass die Aubergine,
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Ceviche von Wolfsbarsch und Goldbrasse auf Avocado-Zucchini-Pfirsich Salat

Sep 3rd, 2013 | By
Ceviche von Wolfsbarsch und Goldbrasse auf Avocado-Zucchini-Pfirsich Salat

Diese peruanisch-mediterrane Fusion Food ist sehr schnell zu machen und schmeckt ganz vorzüglich. Ich war in Experimentierlaune und wollte die Fische, die rund um die Insel gefangen werden
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Frittierte Sardellen

Aug 19th, 2013 | By
Frittierte Sardellen

Sardellen oder Gavros, wie sie in Griechenland heißen, sind ein sehr beliebter Speisefisch. Man isst die mariniert oder gebacken als Mezze zu Ouzo oder Raki. Richtig frittierte Sardellen,
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Eiskraut Salat mit Pfirsich und Lavendel

Jul 25th, 2013 | By
Eiskraut Salat mit Pfirsich und Lavendel

Eiskraut gehört zu meinen neu entdeckten lieblings Salaten. Es ist knackig, frisch und hat Biss, ausserdem hält es sich gut im Kühlschrank. Ideal für jemanden wie mich, der
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Geburtstag auf Holländisch

Jul 1st, 2013 | By

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Polenta Mangold Strudel mit Salat

Jun 26th, 2013 | By
Polenta Mangold Strudel mit Salat

Mangold lässt sich vielfältig einsetzen. Ich habe ihn in einem Strudel verarbeitet. Die Polenta, die ich noch übrig hatte, passt ganz hervorragend in den Strudel und es ist
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Espresso Sorbet

Jun 23rd, 2013 | By
Espresso Sorbet

Das Rezept für dieses Sorbet besteht nur aus wenigen Zutaten. Dennoch ist das Sorbet sehr geschmacksintensiv und erfrischend. Der Espresso in diesem Rezept ist sehr stark, man sollte
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Schnittlauch-Zwiebel Aufstrich

Jun 20th, 2013 | By
Schnittlauch-Zwiebel Aufstrich

Ein leichter Snack für heiße Tage als Brotaufstrich. Eine Sauce für Ofen- oder Grillkartoffeln. Der Schnittlauch-Zwiebel Aufstrich ist vielfältig und schnell gemacht. Die Kräuter sprießen, Zwiebelblüten und schnittlauf
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