Mediterrane Küche für jeden Tag

Eintopf

Kürbis-Ratatouille

Nov 14th, 2012 | By
Kürbis-Ratatouille

Ratatouille macht man leider mit Kürbis viel zu selten. Ich habe es kürzlich ein paar Freunden vorgesetzt und es hat allen gut geschmeckt. Es geht schnell und ist
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Ratatouille auf gebratener Polenta

Jun 2nd, 2012 | By
Ratatouille auf gebratener Polenta

Hier nun das Rezept zur ersten Episode von wastecooking. Gebratene Polenta in Zusammenhang mit Letscho oder Ratatouille ist ideal wenn man viele Leute füttern möchte. Man kann Polenta
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Mein liebster Linseneintopf mit roten Linsen, Möhren und Kartoffeln

Nov 21st, 2011 | By
Mein liebster Linseneintopf mit roten Linsen, Möhren und Kartoffeln

Diesen Eintopf habe ich am Wochenende gekocht und bin ganz und gar davon begeistert. Er zeichnet sich durch wenig Zutaten und viel Geschmack aus. Er ist schnell gemacht
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Mahluta mit Rindfleisch und Kokosspänen

Okt 17th, 2011 | By
Mahluta mit Rindfleisch und Kokosspänen

Ein toller einfacher Eintopf, oder sehr dicke Suppe, ist das Mahluta. Es wird klassisch mit Lamm zubereitet, ich habe es allerdings diesmal mit Rind probiert. Schmeckt super. Ein
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Kartoffel-Zucchini-Fenchel Gemüse

Mai 8th, 2011 | By
Kartoffel-Zucchini-Fenchel Gemüse

Eine denkbar einfache Art der Zubereitung ist es, einfach alle Zutaten für 25 Minuten in einem Topf zu kochen. Genau so geschieht es bei diesem Gericht. Ich serviere
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Methi Chole

Jan 24th, 2011 | By
Methi Chole

Wieder eine Verkostung um das richtige Rezept für den World Yogi Day zu finden. Diesmal Methi Chole, eine sehr geschmackvolle indische Art Kichererbsen zuzubereiten. Quelle der Inspiration was
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Indisches Curry mit Knollen und Wurzeln

Jan 19th, 2011 | By
Indisches Curry mit Knollen und Wurzeln

Ich war auf der Suche nach einem passenden Gericht für den anstehenden World Yoga Day und da passte wirklich nichts Mediterranes. Etwas Inisches musste her.  Ich ein bisschen
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Schweinefleisch mit Koriandersamen – Afelia – Αφέλια

Mai 3rd, 2010 | By
Schweinefleisch mit Koriandersamen – Afelia – Αφέλια

Afelia – Αφέλια – ist ein traditionell zypriotsiches Gericht. Es ist eine wirklich simple und sehr schmackhafte Art Schweinefleisch zuzubereiten. die Koriandersamen geben viel Aroma und werden beim
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Linseneintopf wie ihn meine Mutter gemacht hat

Dez 23rd, 2009 | By
Linseneintopf wie ihn meine Mutter gemacht hat

Ich liebe Linsen in jeder Form aber ganz besonders so, wie sie meine Mutter immer zubereitet hat. Der Linseneintopf meiner Mutter war immer sehr schmackhaft und beschränkte sich
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