Mediterrane Küche für jeden Tag

Desserts

Raffinierter Apfelkuchen mit Bienenstich

Jul 1st, 2014 | By

Seit Generationen gehört Apfelkuchen zu den beliebtesten Backwerken, das Jung und Alt begeistert. Ob mit Hefe-, Mürbe- oder Rührteig, einfachen und schnellen Rezeptideen, bis hin zu raffinierten Apfelkuchen
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Mousse aux Chocolat mit Granatapfelsirup

Dez 28th, 2013 | By
Mousse aux Chocolat mit Granatapfelsirup

Der leicht säuerlich, herbe Granatapfelsirup ist der ideale Begleiter für die Mousse aux Chocolat. Beides ist sehr schnell gemacht und auf wenige Zutaten reduziert. Voraussetzung für die Mousse
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Espresso Sorbet

Jun 23rd, 2013 | By
Espresso Sorbet

Das Rezept für dieses Sorbet besteht nur aus wenigen Zutaten. Dennoch ist das Sorbet sehr geschmacksintensiv und erfrischend. Der Espresso in diesem Rezept ist sehr stark, man sollte
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Schokoladen Gateau nach Heston Blumenthal

Apr 29th, 2013 | By
Schokoladen Gateau nach Heston Blumenthal

Ich lasse mich gerne von Kochbüchern und Kochsendungen inspirieren. So geschehen bei diesem Schokoladenkuchen, der wirklich einfach herzustellen ist. Das Originalrezept, dass ich etwas abgewandelt und vereinfacht habe,
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Einfacher Birnenkuchen

Sep 23rd, 2012 | By
Einfacher Birnenkuchen

Entdeckt habe ich das Rezept als Ansichtssache von derStandard. Um das original Rezept nachzukochen fehlte mir allerdings ein Ei und so habe ich die übrigen Zutaten etwas reduziert.
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Feigen in Wein mit Kardamon

Aug 22nd, 2012 | By
Feigen in Wein mit Kardamon

Es ist Feigen Zeit in Griechenland und der Baum im Garten ist mit reifen Feigen übersät. Ich koche die Feigen gerne mit etwas Wein, lasse sie dann auskühlen
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Brot Kuchen mit frischem Pfirsich

Aug 15th, 2012 | By
Brot Kuchen mit frischem Pfirsich

In Vorbereitung auf unseren Wastecooking Auftritt auf dem Frequency Fesival experimentiere ich mit alten Lebensmitteln. Auf der Suche nach einem Dessert bin ich auf den Brotkuchen gestoßen. Hauptbestandteil
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Apfelradln

Jun 13th, 2012 | By
Apfelradln

Wer die aktuelle Episode von wastecooking schon gesehen hat, der weiß, dass es Apfelradln gab. Man findet ja in großen Mengen Äpfel in Mülltonnen und da diesmal auch
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Caro’s Birnenkuchen mit Streuseln

Feb 2nd, 2012 | By
Caro’s Birnenkuchen mit Streuseln

Fairer Weise muss man darauf hinweisen dass das Rezept auf Kathi’s Apfelkuchen basiert. Beim Backen mit Caro diente dies als kreative Stütze. Uns gefiel die Birnen Version auch
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Pastel de Almendras – Mandelkuchen

Nov 9th, 2011 | By
Pastel de Almendras – Mandelkuchen

Das interessante an diesem Kuchen aus Spanien ist der Umstand dass er ohne Butter, dafür aber mit Olivenöl gemacht wird. Der Mandelkuchen wird sehr flaumig und weich ohne
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