Mediterrane Küche für jeden Tag

Kochrezepte

Schokoladen Gateau nach Heston Blumenthal

Apr 29th, 2013 | By
Schokoladen Gateau nach Heston Blumenthal

Ich lasse mich gerne von Kochbüchern und Kochsendungen inspirieren. So geschehen bei diesem Schokoladenkuchen, der wirklich einfach herzustellen ist. Das Originalrezept, dass ich etwas abgewandelt und vereinfacht habe,
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Pastinakensuppe

Apr 10th, 2013 | By
Pastinakensuppe

Eine meiner Lieblingssuppen des vergangenen Winters. (Die Betonung liegt auf vergangen ) Pastinaken habe ich erst wieder für mich entdecken müssen. Ich esse Pastinaken zwar auch gerne als
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Cous-Cous Quark und Gemüse Burger

Mrz 20th, 2013 | By
Cous-Cous Quark und Gemüse Burger

Für alle, die Burger oder Köfte mögen und dennoch gut auf Fleisch verzichten können, möchte ich dieses vegetarische Rezept and Herz legen. Das Grundrezept ist ganz einfach, man
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Kohl und Karotten Salat mit Sesam

Mrz 13th, 2013 | By
Kohl und Karotten Salat mit Sesam

Anders als im Sommer, wo der Griecchische Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln die grieschische Salat-Welt regiert ist es in der kalten Jahreszeit der Lachano-Karoto Salat (Σαλάτα λάχανο-καρότο),
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Einfacher Hühnchentopf mit Weissweinsauce

Mrz 11th, 2013 | By
Einfacher Hühnchentopf mit Weissweinsauce

Ein wunderbar einfaches und sehr schmackhaftes Hühnchenrezept. Kartoffeln, Möhren, Paprika und Weißwein geben viel Aroma. Ich serviere dazu Pilaf oder Couscous. Man kann aber auch einfach mehr Gemüse
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Pasta mit Grünkohl, Roter Zwiebel und Feta Käse

Mrz 9th, 2013 | By
Pasta mit Grünkohl, Roter Zwiebel und Feta Käse

Es ist schon ein Weilchen her, dass ich beim Cucina Rapida Event teilgenommen habe. Schade eigentlich – dachte ich mir – und so bin ich diesmal wieder dabei.
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Rote Beete Suppe mit Ingwer

Mrz 7th, 2013 | By
Rote Beete Suppe mit Ingwer

Diese Rote Beete Suppe ist deutlich schlichter als meine Winterliche Rote Beete Suppe, die ich vor drei Jahren gebloggt hatte. Diesmal ist dafür etwas Sauerrahm mit dabei. Diese
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Wintersalat mit Steckrübe, Kohl und Kresse dazu Limettendressing

Feb 26th, 2013 | By
Wintersalat mit Steckrübe, Kohl und Kresse dazu Limettendressing

Die Vielfalt von Wintergemüsen überrascht mich immer wieder. In Kombination schmecken Steckrübe, Kohl und Kresse ganz hervorragend. Das Dressing mache ich mit Limettenmarmelade, was dem Salat eine angenehmen
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Winterliches Ofengemüse

Feb 23rd, 2013 | By
Winterliches Ofengemüse

Einige der einheimischen Wintergemüse sind hier versammetl. Zuckerwurzel, Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln lassen sich hervorragend im Ofen garen. Ich würze meine Ofengemüse gerne unterschiedlich, in diesem Fall mit Ras
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Kohlrabi – Kartoffelgemüse mit Sahne

Feb 18th, 2013 | By
Kohlrabi – Kartoffelgemüse mit Sahne

Kohlrabi gibt es bei mir viel zu selten. Ich hatte schon fast vergessen was einem entgeht wenn man die nicht öfters mal kocht. Was ich an Kohlrabi so
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