Die wirklich wenigen Zutaten ergeben ein tolles Gefrorenes. einerseits wollte ich ein Eiscreme andererseits ist es einfach noch nicht Sommer und so entstand ein Eiscreme aus etwas was ich sonst eher heiß genieße. Milch, Zimt und Honig sind wohl eine der schönsten Geschmacksmischungen.

Ein schnelle Pasta kommt mir oft gelegen. Diese Spaghetti mit Zucchini sind sehr schnell zubereitet und schmecken ganz hervorragend. Der Sugo schmeckt auch toll mit Penne.

Also ich muss schon sagen, ich war wirklich überrascht wie viele von euch sich für das Thema Marokko begeistert haben. Ich danke allen Teilnehmern für die eingereichten Rezepte. Wieder geht es nun ans Voting eures Lieblingsrezepts.
Ein Aufruf und Link zum Voting auf eurem Blog hilft!
Ich hoffe ich habe nicht wieder jemanden übersehen. Bitte lasst mich [...]

Einer der Klassiker der Klassiker der Griechischen Küche und ein Muss in der Fastenzeit. Das Stifado mit Oktopus ist eines meir Lieblingsgerichte. Stifado mag ich auch mit Huhn oder Lamm, aber dieser Eintopf hier ist einfach das Beste.

Eine Fenchelknolle hatte ich noch übrig, wollte aber mal was völlig anders damit anfangen als sie wieder mal in einen Salat zu verwandeln oder sie in den Ofen zu schieben. Süß sollte sie verabeitet werden. Wenn man an Fenchel riecht, kann man es sich schon vorstellen, daß er auch als Süßspeise gut schmecken kann.
Vorbereitungszeit: 20 [...]

Der Fishhändler war und gnädig und der Lachs war and diesem Morgen äußerst frisch. Eva, die ich in der Yogaklasse kennengelernt hatte berichtete von einem ehrlichen Fischhändler, den sie kannte. Dieser solle einem wohl sagen an welchen Tagen welcher Fisch Sushi-tauglich war. Das wollte ich natürlich gleich ausprobieren und so trafen wir uns am Morgen [...]

Kindheitserinnerungen an meine Oma Elisabeth sind mir heute beim Kochen durch den Kopf gegangen. Bei Oma Elisabeth gab es immer Milchreis wenn ich auf Besuch war. Mit Zucker und Zimt oben drauf. Auch griechische Kinder haben diese Erinnerungen. Hier heißt die Speise Risogalo – Ρυζόγαλο -  Milchreis und wird von Jung und Alt sehr gerne [...]

Diese Auberginenrollen habe ich in einem Kochbuch mit dem Titel “flavours of the mediterranean” entdeckt, daß ich von meiner “fast Schwiegermutter” zu Weihnachten bekommen haben. Endlich hatte ich Zeit etwas daraus zu kochen. Zu meinem Entzücken schmeckten die Auberginenrollen wirklich interessant, vorallem ob der Sadrellenfillets die sich darin befinden.

Ein warmes Mezze, das wirklich schnell zu machen geht. Ich liebe ja Lauch und so habe ich ihn mit gutem Mozzarella die Buffola überbacken. Der überbackene Lauch schmeckt hervorragend zu einem Glas Weißwein.

Eine wirklich leckere Olivenpaste, die man sich sowohl aufs Brot schmieren, aber auch zum Kochen verwenden kann. Ich esse sie mit Pasta oder Gemüsegerichten, oder wie in diesem Fall mit Paximadia.