Mediterrane Küche für jeden Tag

Der Kochrezepte Basar am Wochenende #234

Jun 4th, 2016 | von | Kategorie: Rezepte Basar

Der Kocherezepte Basar ist hiermit eröffnet. Alle Rezepte die am Wochenende gebloggt werden sind hier willkommen! Auch Posts von vergangenen Wochenenden sind okay.

1. „Add your Link“ Button klicken
2. URL, NAMEN DES GERICHTS und dann Email Eintragen
3. Foto auswählen
4. FERTIG


Allgemeine Info zum Basar, sowie Banner finden sich hier.

Print Friendly

3 Kommentare zu “Der Kochrezepte Basar am Wochenende #234”

  1. Inan sagt:

    Caeser Salad

    Zutaten für
    4
    Portionen
    2 Scheiben Kastenweißbrot
    2 EL Butter
    1 großer Romanasalatkopf (etwa 500 g)
    4 EL Olivenöl extra vergine
    3 EL Zitronensaft
    1 TL Senf
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Prise Zucker
    1 EL gemahlene Mandeln
    4 EL Schlagsahne
    2 hart gekochte Eier
    8 Sardellenfilets
    30 g Parmesan am Stück

  2. Lukas sagt:

    Sehr gutes Rezept danke. Bin aus Zufall darauf gestoßen und habe es gleich ausprobiert.

    LG
    Lukas

  3. Thomas sagt:

    #01 Gegrillter Zucchini Salat mit Pinienkernen und Parmesan

    Zutaten:
    600 g Zucchini
    4 El Balsamico Essig
    Salz & Pfeffer
    1 Tl Zucker
    4 El Olivenöl
    30 g Pinienkerne
    150 g Radicchio Salat (ca. ein Halber Kopf)
    halben Topf Basilikum
    40 g gehobelter Parmesankäse

    Zubereitung:
    Zucchini waschen und abtropfen lassen. Dann der Länge nach in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl dazugeben. Zucchinischeiben portionsweise unter Wenden ca. 4 Minuten grillen und dann auf eine Platte legen.Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Olivenöl unterschlagen. Alles häufchenweise auf die Zuccini verteilen und 15–20 Minuten ziehen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann herrausnehmen. Radicchio waschen und abtropfen lassen. Blätter in große Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abschneiden. Pinienkerne und einige Basilikumblättchen zum Bestreuen beiseite stellen. Radicchio, restlichen Basilikum und Pinien kerne vorsichtig mit den marinierten Zucchinischeiben mischen. Salat auf einer großen Platte anrichten und mit Parmesanhobeln und Basilikum bestreuen.

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Anti-Spam Quiz: