Bohnenkraut erinnert geschmacklich an Thymian, es hat allerdings eine scharfe Note von Pfeffer. Es gibt den damit gewürzten Speisen einen eher rustikalen, scharfen Geschmack. Auf deutsch hat es
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Kreuzkümmel findet man auch unter den Namen Mutterkümmel, römischer Kümmel, weißer Kümmel, Kumin oder Cumin. Es ist ein Gewürz das aus den getrockneten Früchten des Doldenblütengewächses besteht. Der
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Der Kocherezepte Basar ist hiermit eröffnet. Alle Rezepte die am Wochenende gebloggt werden sind hier willkommen! Auch Posts von vergangenen Wochenenden sind okay. 1. “Ad your Link” Button
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Wieder mal was österreichisches zwischendurch. Wer Spinat mag, ist mit Spinatknödeln gut bedient. Ich habe diesen zur Abwechslung nicht in der klassischen Knödelform zubereitet sondern in einer Souflee
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Ich habe nun endlich mal das Kochbuch Plenty von Yotam Ottolenghi aus dem Regal genommen. Ich bin an sich kein großer Fan seiner Küche das viel seiner Rezepte
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Das Thema des Monats ist Kreuzkümmel oder Cumin. Ich werde in den kommenden Tagen noch ein paar Details dazu schreiben. Soviel sei schon verraten: Man kenn Kreuzkümmel nicht
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